手打ち 一時そば (店主の軟式ホームページ)
(いっとぎあがって休んでがいん)
暑さに負けない手料理を
燃えあがれ~♪燃えあがれ~♪

燃えあがれ~♪ ガンダム~♪

ガンダムを初めて見た時は、アムロが脱走するシーンで、

何だこのアニメは?と思いましが、笑

それにしても暑い!大気圏突入のようですね、笑

しかし昨日のように急に26℃に下がると、

寒く感じる経験は貴重かもしれませんが、笑

さて先週の20日は土用丑の日!

今年はウナギが高くてね~色々な代替品が売っていたそうですが、

買いに行く気力もなく、我が家の土用丑の日は!



エリンギのかば焼き!笑

縁起をかついで冗談で作ったら美味かった!笑

もはや竹輪のかば焼きよりも貧乏くさいはずなのに・・・

妙に高級感もありましたよ、笑

とはいえ、今時期料理を作る人は暑くて大変ですよね~

というわけで今回は、簡単にできるマ~ボーナス?

羨ましい、、自営業にボーナスはありません、笑、、麻婆ナス!



フライパンに、材料と調味料を入れます!油も脇から少々、笑

ちなみに調味料は、豆板醤と甜面醤とだし醬油を入れて、

この位のサイズを買うとお得ですよ~、

それからお酒!、、、は、もったいないので飲みましょう、笑。

あと味醂ね!



蓋をして弱火で5~6分かな?、、、放っておきます。

つまり、暑くな~い!



火が通ったところで、かき混ぜて、また5~6分かな? また放置します!

水分が足りなそうな時は水を少々足してくださいね。



あとはゴマ油をかけて完成!

汁も少ないので水溶き片栗粉も不要ですよ~



お皿に盛りつけて~

豆腐にも 味がしみてる 麻婆ナス

豆腐が多いと 麻婆豆腐?、ぷ

よく見ると、フカヒレとツバメの巣も入ってますよ~

って、暑さで頭がおかしくなってますね、、笑

それでは毎日の日々を頑張りましょう。



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