ようこそここへ、くっくっくっく～♪

私の青い鳥～♪



タラノメも芽が出てきたり、



いつの間にかコゴミも出てたり、春はいいですね～

それにしても、くっくっくっく～とパソコンのキーボードで打つのは

腱鞘炎になりそうだ、笑

スマホを使えば、「ようこそここへ、くっくっくっく～♪」と歌えば、

文字に変換されるのかな？

人に聞かれると危ない人だと思われそうだ・・・春ですからね。

ま、ハイテクは置いといて～

地道に料理をする時は、クックパッドで森田健作！ぷ、検索ですが、笑

私のような自称料理人のレベルになると、笑

ちょっと物足りないのよね～

そういう方には、ためしてガッテン！

さて、今回紹介する料理は・・・今回限りか？笑

ガッテンの技術を応用したトンカツをご紹介します！

なぜなら私は、肉に触るの嫌いでしてね、、、手ごねハンバーグも、

箸で混ぜてます、笑



まずは、三元豚の肉を～おっと、たまたま冷蔵庫に無くてね～ぷ

今回はスーパーの安売りの薄切り肉を使いま～す。

薄切り肉は二枚に折ってパック詰めしている入っているので、



更に箸で折ると4枚重ねの厚いお肉が完成！笑

塩コショウをして、



トンカツ液にしゃぶしゃぶ

で、パン粉をつけて油で揚げると～、



な、なんと！、



トンカツにしかなりませんよ～。笑

しかし、普通のトンカツは、

肉に塩コショーを振り、小麦粉をまぶして、

溶き卵につけてパン粉を付けて油であげて～と、

「こんなにうまいもん初めて食べた、涙」　ｂｙ秋山徳三

天皇の料理番と聞いて、堺正章を思い出しても、

若いふりして、佐藤健が主演のね！と言いましょう！

となるのですが、しかし、ガッテン流は、

小麦粉と玉子の工程がトンカツ液の１つに、

しかも衣が厚くなるので、お店のような出来上がりに！



でもないか？やはり、肉を８枚重ねにしないと・・・ぷ

さて、肝心なこのトンカツ液の作り方は、

牛乳２００ｃｃに玉子２個に小麦粉２００ｇ

実に覚えやすい分量ですが、こんなに作ったら、

蕎麦屋をやめてトンカツ屋にならないと、笑

４人家族で、半分でも多いかな？

でも翌日に、竹輪やウィンナーをあげるのも美味しいですよ。

ま、トンカツやら天ぷらやら揚げ物の美味しい季節ですね。

春はあげもの・・・ｂｙ 清少納言、ぷ

それでは毎日の日々を頑張りましょう。

　注：当店のメニューにトンカツはありません。天ぷらもね～、笑。



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