手打ち 一時そば (店主の軟式ホームページ)
(いっとぎあがって休んでがいん)
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・本日の火急のお知らせ

通常営業です。
蕎麦が無くなり次第終了です。

・ご挨拶
 杜の都仙台を、眼下に見渡す青葉城、伊達政宗が築きしその城よりも、高き背後の
山一つ、その山すなわち八木山に、手打ち蕎麦屋を造りました(2016.11.27開店)。

 仙台駅から地下鉄東西線で、八木山動物公園駅まで15分(300円)、
山形まで蕎麦を食べに行くと仙山線で1時間23分(1,180円)、
なんと、往復で2時間16分(1,780円)のお得ですよ~。
 以後よろしくお願いいたします。

・当店のコンセント、ぷ、コンセプト(概念)↓

お忙しい方は⇒超要約版へ

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旬の料理、限定メニューなどの情報を、いち早くお届けいたします。
食べられずに終わったら、あなたは来世まで後悔する!笑

・所在地 宮城県仙台市太白区八木山本町1丁目5-8
・電話・FAX 022-305-5273
・メールによるご意見・お問い合わせも、右のメールフォームよりお送りください。
     
・営業時間 11:30~14:00
・定休日:火曜日と土曜日


2・3月の臨時休業日・・・
2月22日(木)
3月1日(木)
3月2日(金)
3月16日(金)

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!


もり蕎麦 ライトで650円!⇒詳細を見る


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羽生選手おめでとう!
苦しくたって~♪

悲しくったて~♪

リンクの上では平気なの・・・♪

羽生選手、、、凄かったですね!

仙台出身で一番出世!ではないでしょうか?

仙台出身といえば、岩井俊二(映画監督)、中山美穂主演ののラブレターは

海外でも大ヒット!

井上ひさし(作家)に、菅原文太(俳優)は超有名!

女優では篠ひろ子に鈴木京香かな~

歌手では稲垣潤一に、大友康平!・・・は塩釜市らしい。

やはり、羽生結弦ですね!おっと、江戸時代の大横綱谷風がいたか!笑

それにしても羽生選手は近年はファンやら警備に囲まれて、

落ち付ける場所は、リンクの上だけだそうです。

ヒーローとは辛いものですね。

それに反して、いや反していませんが、

大会前の朝のラジオ情報では、

「宇野昌磨は朝に弱く、午前の公式練習に姿を見せなかったことも。

今回は午後からだから、多分大丈夫でしょう!」

確かに、銀メダルを取った後も・・・目が覚めていなかったようだ、笑

いや~それにしても、ショートの演技もフリーの演技もライブでみれたなんて、

歴史的瞬間ですからね~。

サラリーマンを辞めて良かった!!!って、

店にお客さんが来なかっただけですが、笑

実はですね、当店の二階(自宅)にはシアタールームがありましてね、

10年以上使ってないんですけど、笑



90インチのスクリーン!中央のペットボトルが2Lですから、

でかいでしょう~。

次のオリンピックには、客室にこれを設置すれば、お客さんが沢山!

そうなると、私が忙しくて競技が見れなくなってしまう、笑

それでは毎日の日々を頑張りましょう



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ノリの良い手打ち蕎麦屋
シャラララ素敵にキッス♪

バレンタインデーキッス♪

バレンタインデーキッス♪

バレンタインデーって何のデー?ってくらい、

歳取りましたんね~笑

いわゆる論語でいうと、

少年立ちやすく・・・違うな、ぷ、40にして立つと勘違い、笑

「少年老いやすく、学成り難し。」

私にも少年の頃が~、あ、あったのだ~・・・苦笑。

それにしても、バレンタインの前は板チョコが安くなるの知ってました?

先日の安売りでは5枚買うとお得!・・・だったのですが、



なぜ6枚?

なぜなら、私がチョコを5枚買い物かごへ入れると、

一枚残っているチョコをカゴに入れる息子!

棚の箱に戻す私!

再びカゴに入れる息子!

そう彼はチョコをもう1枚欲しかったわけではなく、陳列棚のチョコの箱を

空にしたかったから、ぷ。自閉症のこだわりというやつでして、

例えば、トイレットペーパーが少しだけ残っていると、使い切りたい!

そのためにはもう一度トイレへ行き・・・

気張らねば!!!!!と頑張るのです、笑

さて、今日は何の話をしたかったのかというと、



じゃーん!100均なのに300円のハサミ

なんで買ってきたかというと、

売上伝票を切り刻んでごまかすため!というほど売り上げないし~笑

有害図書を切り刻むため!・・・って

私が少年の頃なら役立ったかもしれませんが、、、笑



そうです!切り刻む!刃が5枚もついている!

ということは、普通のハサミの5倍のスピードで、海苔を刻める!!!!

言い忘れていましたが、刻み海苔を買っておくと、

湿気って美味しくなくなるので、

私が 「あ~めんどくせ~」 ではなくて、笑

「お客様のために!」 と誠意をもって海苔をハサミで刻んでいるのです。

そこで、スピードを5倍に上げるために

このハサミを買ってきたのですが・・・

刃の間に海苔が挟まる、、、、、

スピードが5倍どころか、返って遅いという結論に。

人間地道に働けということですかね、笑

ちなみに海苔がどのよう作られるか知ってますか?


(山陰いいもの探検記より引用)

まずは海苔を摘みます!摘みます!

これは天然もので、ほとんどは養殖でロープに生えているのですが。

次にその海苔を紙漉きのようにうすく、巻きすのようなものに、

伸ばして、干します!

海苔をどうすれば、あの紙のような海苔になるかは⇒こちらのブログ

それにしても、誰が考えた食べ方なのか偉いもんですね。



ちなみに、我が家の物置にもこの巻きすの様なものがあり、

障子紙をはってもはっても壊されるので、目隠しに下の方だけこんな感じに

はりました~。あれから、どれくらいたったのだろう~♪

沈む夕日をいくつ数えたろう~♪



今では障子のさんまで破壊され、右側はベニヤ板です、笑

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!

(あ、当店の海苔は本当に美味しいですよ~笑)


ノリの良い曲といえば、これですよね!笑

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癒される蕎麦屋
ネコ にゃんにゃん 犬 ワンワンワン♪

カエルもアヒルもガーガーガー♪

あのねのねのこの歌の最後が、

ジャイアント馬場もパ パ パー♪ だったとは、笑

さて、実家に行って猫のノアちゃんと遊ぶのが、

私の楽しみでしたが、近頃なんと!

ノアちゃんが私と遊んでくれない。



そ~なのです、彼女は疲れているのです。

なぜなら、もうお分かりですか?

子どもが生まれてた~!

ではなくて、

弟がやって来た~!

と思ったら、従弟になるのか?笑

ブリーダーの方って、いっぱい飼ってるんですね。

道理で、毛の色と毛並みが違うと思いました、笑

でも顔はそっくり。

この、毛並み分かります?


「狩りは喉に喰らいつくべし!」 byノアちゃん

「チョーク!チョーク! 1.2.3!」 by子猫
(プロレスでは喉への攻撃は反則であるが、3秒以内は反則ではない、笑)



「どうだ!まいったか!」byノアちゃん

「今どきは狩りもせずキャットフードとか~、チャオチュールだべよ!」by子猫

1歳年下なのに、態度がでかい子猫のために、

子猫が来てからのノアちゃんは、ストレスで、

吐いて食欲も無くなってしまいました。

(ちなみに子猫をいじめている様子ではありません、笑)

でも、お医者さんに行って元気になりましたよ。

そして、なぜ新しくこの子猫が来たのかというと~

「きた、 梵天丸もかくありたい・・・」

そうなのです。この子猫は風邪のウィルスで

片目が見えなくなったそうで・・・涙

それで、無料で実家にもらわれてきたわけで~、なんだか、

「今ならカメラを買うともう1台カメラがもらえます!」

のような昔のテレビショッピングのようですが、笑

で、最近はノアちゃんもやっと慣れて猫同士で遊んでしまうので、

ノアちゃんは疲れているのですが、



子猫は体力が残っている~!

それで蕎麦屋である私は、新しく来た子猫と遊んで

癒されているのでした~笑



肉球のサービスショット

でですね、困ったことに子猫には既にブリーダーさんが名前を付けていたらしく、

その名は、な、なんと・・・「オリオン・スター」

微、微妙な名前ですね、笑

飼い主の姉は略して 「オリオン!」 と呼んでるし、

半ぼけジーは、「・・・何だけっけ? おりんちゃん!」

ま、私はきちんと、「オリオリオリオン♪」笑

なお、本記事の題名をみると当店に来ると、

癒されると勘違いする人もいるかもしれませんが~

誤解しないでくださいね。

赤とんぼの羽を取っても、油虫にはなりません、笑

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!



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栃ノ心の優勝とジョージアと未来予測
ゴムでもないのに伸び縮み~♪

鉄でもないのにピントはり~♪

(続きを忘れてしまった~軍艦マーチの曲です、笑)

いや~初場所の栃ノ心!優勝おめでとう!

なんとアメリカのジョージア出身!

それでも、館内は惜しみない拍手の嵐!

私も素直に祝福の気持ちになったが、

これほど日本人は人が良いのであろう~。

最近の沖縄のヘリ問題もありますが、

米国の横暴さは、私を含めて多くの人々には関係ないし~

しかし逆を考えれば、大リーグで活躍している日本人選手も

素直に評価されているし、人気もある。

ということは国同士の壁を作っているのは、、、、

やはり政治家ではなかろうか!

などと、国際情勢を憂いてみれば、ジョージアはアメリカに非ず!笑

恥ずかしい限りで、己の無知をまたも認識する次第でありますが、

「無知の知」というソクラテスの言葉もあるように、

でも、私の無知は鞭ものだな、ピシ!女王様~・・・笑

さて、栃ノ心の母国は、元ソビエト連邦で黒海の東側だそうだ。

道理で、ヘイホーハイホー♪楽しいな♪と木を切っている

木こりのイメージの顔と体だ!道理で怪力なわけだ、笑

と、勝ってに納得してしまいましたが、歯科医の免許を持っているとか!

私のかかりつけの歯医者さんは、天皇陛下と同じ歳、

つまり、私の父の半ぼけジーと同じ歳・・・笑

それにしても、栃ノ心は30歳で初優勝

ということは、人類の寿命は確実に伸びている気がする。

私事を言えば、国民年金の支払いの残りの金額がおよそ180万円、

65歳からもらってその金額を回収するのが80歳・・・

つまり残りの金額を払えば、やっと80歳以降はお得ということになる!笑

医学の進歩と自己管理と事故に合わない運と・・・

それを考えれば、

つまりは、

篠沢教授に1000点!というところか、笑

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!笑



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一杯一杯のかけ蕎麦
雪の降る街を~♪ワワワワー♪

雪の降る街を~♪ワワワワー♪

悪い思い出だけが通り過ぎて行く~♪笑

予想より降らなくて良かったですが、、、



道も含めて雪かきに1時間以上とは・・・

四駆の車で長靴生活なら雪かきしなくていいんですけどね~

(昔の私か?でも今は店なので・・・)

それにしても、雪かきの後のノンアルコールビールは美味い!

さて、寒い冬と言えば、ラーメンですが、ぷ

そういえば、卓球女子の石川佳純ちゃんの特集を見ましたが、

なぜ彼女が勝てなくなったか?

卓球の玉の材質が変わり、相手に行くまで7回転少なくなって、

帰って来るタイミングの計算が狂うそうだ・・・すげ~

それで、ベテランは順応しずらいらしい~・・・がんばれ~!

で、その佳純ちゃんがインド遠征中に食べたい物は?と聞かれて

「焼き肉、お寿司、ラーメン、、」などなど、

しかし!蕎麦は出てこなかった・・・苦笑

さて、気を取り直して~



じゃーん、エキゾチ~ック♪ジャパ~ン♪の食文化といえば、

やはり、一杯のかけ蕎麦ですよね~。

で、当店のかけ蕎麦がなぜにこんなに美味しいのか・・・

(前振り無しの強気な断定表現だ~雪かけで疲れてます)

私もかつては、手打ち蕎麦のあったかいのはいまいちと思ってましたが、

当店の蕎麦は違う!でわかおりだからでしょうかね?

それともハンドパワー?笑

それから、つゆは注文を受けてから作るのであ~る!

そのため、香り成分の蒸発が少ない(多分、笑)。

そして冷たい蕎麦と同じつゆをベースとするので、

寝かせてある奥深い味なのよ~

普通蕎麦屋さんの前を通ると、ぷ~んと蕎麦つゆの香りがしますが、

当店でそれが無いのは、お客さんがいないからではありませんよ~笑

常時つゆを大きい鍋で沸かしていないからです。

佳純ちゃんが一球一球に闘魂込めるように、

一杯、一杯に心を込めて~!

って、設備的に大きなべを火にかけて置けないだけですがね、笑

結果良ければ、すべてよし!



あったけ~んだから~♪。

かけ蕎麦を食べると幸せな気分になるのは私だけ~?

ま、今夜は夕食に穴子丼と豚汁を食べたら

幸せな気分になりましたが、笑

でも、もう一品加えたからなのかもね~

その一品とは、冷たいぶっかけ蕎麦、ぷ

かけ蕎麦を食べたいところでしたが、

もうひと手間は、自分のためにはできないものです。

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!


厳しい冬の歌といえば、これですよね!

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おニューなお酒が飲める蕎麦屋
ビュあ~ん♪ いや~ん♪ バカ~ん♪ 

青い光の超特急~♪

時速250キロ~♪

飛んでるようだな~らりる~♪ 

東海道新幹線は凄い!仙台の地下鉄並みに5分おきに走っている~

と、ビックリした記憶がありますが、でも、

八木山方面へのバスも4系統が走っているので凄い!

大雪でダイヤが乱れた日は、バスが5台並んで来た時も!

「どれに乗ろうかな~神様の言うとおり、エッチ!ケチ!パー!」

さて、長崎から~船に乗って神戸についた~♪

ではないですが、

神戸駅から電車に乗った後で、車で20分位だったでしょうか?

兵庫県の友達の実家

宮城県でいうと古川みたいな感じで田んぼに農家が点々・・・

でも東北とは違う!やはり、神戸~泣いてどうなるのか~♪

大都市に近い所は、東北とは違いますね。



で、その兵庫県の北播磨の友達のお父様が米作り60年・・・

では飽き足らず、農薬を65%以上減らし・・・

作った酒米!山田錦!皆様の健康を願って。

そのお父様のプロフィールは⇒コチラの中頃

さて、65%というと、あきら100%にはかなわいとお思いでしょうが、笑

あなたの体重が65%減ったとしたら、いったい何Kg?

そう考えると、凄いですよね~。

凄いと思えない人は太りすぎ、笑

お酒のラベルの詳細は



その米を使用して酒処新潟県で作ったお酒の名前は・・・・

もうばれてますが、

初詣の 「初」

初物は笑って食えの 「初」

初〇〇一郎の 「初」!おっと友達の名前でした、笑

そうです、そしてこの人間味を感じさせるけしてAIではない題字は、

なんとお孫さんが、書いた 「初」



どうですか?色々な思いが詰まった1っ本!だそうです。

飲んでみたい方は、⇒道の駅とうじょう

で売ってるそうですよ~。

老眼には田んぼに、どじょう?に読めてしまいますが、

とうじょうって、、、どこじょ~?ぷ

という方は、当店で飲ますよ~。

残り僅かですがね~。なぜなら、美味しくて私が飲んでしまったから~笑

料理によく合うすっきり系です。

女性である私の姉も美味しいと言っていたので、

女性にも美味しい仕上がりとなっております。

ぜひ一度お試しください。

先日の閉店後の友人との新年会でも好評でしたよ~!

ちなみに、この日の新年会の料理は、

 食前酒:ビール

 先付け:でん六イカピー

 前菜:白菜としその実の浅漬け

 煮物:油揚げのキツネ煮

 焼物:十三浜産ホタテ貝の酒蒸し

 鍋物:白鵬の宮城野部屋の鳥団子と道場六三郎監修水餃子入りキムチ風鍋

 お食事:もり蕎麦

 水菓子:チ ヨ コ レ イ ト、ぷ

やはり、料理によく合うお酒です!

「お米もええで~、うまいわ~」(播磨弁のつもり、笑)⇒お米の購入はこちら

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Author:千葉 一時
蕎麦包丁を得物に今日を生きる
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