手打ち 一時そば (店主の軟式ホームページ)
(いっとぎあがって休んでがいん)
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・本日の火急のお知らせ

通常営業です。
蕎麦が無くなり次第終了です。

・ご挨拶
 杜の都仙台を、眼下に見渡す青葉城、伊達政宗が築きしその城よりも、高き背後の
山一つ、その山すなわち八木山に、手打ち蕎麦屋を造りました(2016.11.27開店)。

 仙台駅から地下鉄東西線で、八木山動物公園駅まで15分(300円)、
山形まで蕎麦を食べに行くと仙山線で1時間23分(1,180円)、
なんと、往復で2時間16分(1,780円)のお得ですよ~。
 以後よろしくお願いいたします。

・当店のコンセント、ぷ、コンセプト(概念)↓

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食べられずに終わったら、あなたは来世まで後悔する!笑

・所在地 宮城県仙台市太白区八木山本町1丁目5-8
・電話・FAX 022-305-5273
・メールによるご意見・お問い合わせも、右のメールフォームよりお送りください。
     
・営業時間 11:30~14:00
・定休日:火曜日と土曜日


7月の臨時休業日・・・
無い予定

それでは、毎日の日々を頑張りましょう!


もり蕎麦 ライトで650円!⇒詳細を見る


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生徒の安全を考えない最悪の支援学校
予定を変更いたしまして・・・

臨時ニュースです。

宮城県の支援学校では、高校生のスクールバス通学が原則認められていないため、

中学部の時に利用したバス停が廃止になり、

スクールバスで別のバス停から帰宅途中・・・

車が来たので保護者は脇にどかせようとしましたが、

生徒はこだわりが強く頑としてよけず、力ずくでも動かせず、

むしろ道の真ん中へ進みましたが、

運転手が近所の歯科医の方で、自閉症へのご理解があると思われ、

ずっと車を停車して、生徒と保護者が家につくまで待っていてくれました。

お陰で、無事済みましたが、危ない目にあったのはこれで4度目なので、

交通事故の心配と運転手とのトラブルの可能性がありますのでと、

学校に昨年のバス停に戻してくださいとお願いしたところ、

土・日・月(祝日)のはさみ、あっという間に却下!!!

(金曜に担任が来て下され、戻って話し合いをすると却下されたとのこと!

つまり即却下!

宮城県のルールにそくした学校のルールにそぐわないため!とのこと。

保護者は怒りを抑えつつ車で迎えに行けるような所があればと、

せめてバス停の変更は可能かと打診している所とのことです。

却下の決定を下したのは教頭とバス係部長だそうで、

余計な事はせず、却下が一番楽な選択ですよね。

ま、生徒に事故があっても、テレビのニュースのように

「申し訳ございませんでしたー」 と3~4人そろって、

90度に頭を下げればそれで終わりですからね。

教育者なんてそんなもんでしょう。

だからいじめで自殺をする生徒も減らないのでしょうね。

気の毒なのは、児童・生徒と保護者です。

保護者の方はこうも言っていました。

「あんな学校に苦労して通わせて、

  卒業する意味あるのかな?
   
    大学進学じゃあるまいし、中卒で作業所へは入れないのかな?」

確かに、そういう考え方もありますね~。

こんな支援学校の高等部に3年間通っても、

生徒が進歩するとも限りませんからね。


今回に限らず保護者がムカつく事が多々あるということは、

当事者の児童生徒にも負担がかかっているということですからね~

それにしても、生徒の身の安全が 「車が来ませんように!」 という

保護者の神頼みのみが頼りとは・・・

「新設校 4年経っても 不親切校」 (保護者の心の川柳より)

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とんでもない学校と早すぎたビール
与作は~木を切る~♪

トントントン♪ トントン♪

与作も作業着を着ていたのであろうか?

実はですね、、息子の作業学習班が、

「農業・園芸班」 に決まりました!との学校からのプリント。

え~? ネジの組み立てとかが上手だと、それまでの作業学習体験で

書いてあったのですが、ま、そんなことは息子の学校であれば序の口なので、

読み進めると、「作業着を準備してください!」

「すぐに準備できない方は、とげや枝が刺さりやすいジャージではない物を!」

質問は担任まで・・・

???

相変わらず支援学校と言いつつ、保護者の足を引っ張る学校だと思いつつ、

・作業着の準備はいつまでですか?(それすら書いていない)

・夏服と冬服買ったら1万円を軽く超えますが・・・(1年しか使わないのに)
とげや枝となると夏物では厳しいのではないですか?

・だいたいとげや枝とありますが、開拓から教えるのですか?

といった感じで、そもそも学校へ連絡帳を書く頃は、

私、酔っぱらっているので、笑

しらふで考えても、支援学校の園芸実習で作業着までいるの?



ま、私も家では農作業もどきはしていましてね、

これ、今朝早起きして、いや、普通に起きて、

草刈りして、家の裏へ行けるようになりました~!笑



困難刈りましたけどね、ぷ

それで、足が痒くてね~少し腫れていますが



もや?すね毛が薄くなったな~歳のせいか?男性ホルモンが足りないのか?ぷ

虫刺されですが蚊ではなくて、血がしたたっていたので~

ブヨとかなのかな~?

ってそれは昨日の夕方、酔っぱらって草取りをしていた時だな、笑



じゃ~ん!(草刈り前の写真を撮り忘れるのですが・・・)。

この時はですね~、半袖、短パン、サンダルで、草刈りしていました~

やっぱり作業着は必要か?笑

今日ですね~100均に行ったら凄い物を見つけました!



なんと!普通のズボンがゴムズボンになるベルト!

家の息子などは、制服もゴムが入ってますので、

作業着買っても加工がいるし、裾上げもしなきゃないしね~



しかし!よく見ると・・・もや?

子供用?・・・2本買えばよかったのかな?笑

それでは、ゆるすぎるし~

通販で買った作業着が届いたら考えますか。

ちなみに、7月2日(月)に作業着を準備してくださいとのプリントが来て、

作業着を使うのは、7月5日(木)!

私は怒りを堪えて遠回しに、、

「 K支援学校半端ね~ですね 」

と連絡帳に書いてしまいました、笑

担任からお詫びの電話が夕方5時前に来まして、

「すみません、今年度から工程が大きく変わりまして~」

私はくだらない言い訳を最後まで聞かず、

「そういう問題の前に、失礼ですけど、

 常識の問題でしょう!・・・(言ってしまった)」

息子もお世話になっているし、

言い過ぎたかもしれないと思い、私も言い訳を・・・

「すみません、私はもうビール飲んでますんで、しゃべり過ぎましたね、笑」

それでは毎日の日々を頑張りましょう。



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水菓子のおとうしと美味しいご飯の炊き方
僕の先生は~♪ フィーバー

嵐を巻き起こす~♪ フィーバー

どんな時だって~♪ フィーバー

くじけない男~♪ 

いや~サッカー日本代表!凄かった!

それから、落語の歌丸師匠!凄かった! ご冥福をお祈りいたします。

さて、熱中時代のテーマで始まりましたが、

熱中症!大丈夫ですか?

ちょっと今回の暑さは冷え性の私にもフィーバー♪

ですね。



さて、暑さのせいでいつの間にか辛味大根が育っていた~!

御来店はお早めにね!笑

ま、それはそれとしてですね、先週までは、

庭で採れた大根の漬物をおとうしにお出ししていたのですがね、

我が庭で作る大根は、白い部分が・・・少ない。笑

大根葉の漬物だけを出すのもおしんぽいので、笑

おしんこじゃないですよ

NHKのドラマの「 おしん 」見ました?

雪の降る中、小さい女の子が、川で大根を洗っていると

上流から大きな桃が、ドン・ファン・ドン・ファン

桃を割ると中から2億円が~!

違うな~、ぷ

というわけで、急に暑くなったし~水菓子のイメージで、




どうですか?涼し気なおとうし!

冷たく冷やしたコンニャクの上に~

甘めのシソ味噌をタラ~り!

これを食べたお客様がですね、

「これは美味い!ご飯があったら最高だ~!」

と言われてもね~、私の返事は、、、

「無いっす!」(ナイス!の意味も、ぷ)

実はですね白いご飯はですね、我が家では貴重なのです!

なぜなら、炊き込みご飯の残りを食べねばならぬ、笑

しかし、毎日食べても食べ飽きない炊き込みごはんというのも

考えてみると凄いな~・・・客観的!!!

というわけで、災害時の白いご飯の炊き方をご紹介するのを忘れていたので、



ま、土鍋がいいですね!冬になると100均でも売ってますし、笑

この土鍋は、500円位かな?

さて、この位(直径18cm)小さい土鍋の場合、

お湯が溢れないように米は0.75合が良いでしょう。

水かげんは1合につき、200ccなので、150cc入れます。

で、中火にかけると5分くらいで沸騰します。


なお、強火にすると沸騰した時にお湯が噴き出すので、

やはり中火が良いでしょう。

沸騰したら、一気に火を弱くします。消してはだめですよ~

そして沸騰後5分経ったら火を消して10分近くむらむらします。笑



じゃ~ん!どうですか?焦げ付かず洗うのも楽ちん!楽ちん!



そしてお客さんが食べたかったシソ味噌ご飯を食べてみた!

確かに美味い!でも、私が作るシソ巻きはもっと美味い!笑

ちなみに納豆を食べた茶碗は、主人に洗わせています!

というめんどくさがり主婦の話をラジオでやっていましたが、

一家の大黒柱たる頑固おやじも、

もはや天然記念物なんですね~笑

そんなか弱いお父さんたちのために、



じゃ~ん!

納豆に ご飯をかければ 洗う手間なし

めげずに、納豆を食べましょう!

慣れると便利ですよ~

納豆はやはり、体に良いのでね!

そこで、なぞかけを一つ。

あ、今回はねばっち~、いや、ねずっちを超える?三重なぞかけ!

「納豆」とかけまして、

「蛍狩り」 および 「夏の女性の化粧落ち」 と解きます!

その心は・・・


どれも 「ハッコウ」 が必要です!


「 発酵 」、「 発光 」、、、「 I K K O U 」か、ぷ

それでは毎日の日々を頑張りましょう。



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歳だけは51周年の蕎麦屋
あ、ガリ、ガリ、ガリ、ガリ、ガリ♪

寿司食いね~♪

早朝いつものようにメールを見れば、

ハッピーバースデーのメールが届いている。

さすが、世界のマイクロソフト!笑

しかし、その後は自分の誕生日をすっかり忘れて、

夜はいつもの貧相だけど美味しい夕食と、笑

安いけど美味しい酒を飲み・・・

そのあとで思い出しました、笑



というわけで、ジーと伯母のおごりで~

先日、回転寿司に行きましたよ~。その名は「スシロー」

それにしても日曜大工好きの私には、

写真中央下のお湯の出る蛇口がしびれる~笑

ちなみにいつもの変装用メガネがかけれないので、

今日は増毛してみました、笑

さて、息子は刺身とトマトが苦手なのですが、

最近の回転寿司は、フライドポテトやから揚げや

ラーメンにデザートのパフェまであります!

他の人が注文した物を息子が取らないかと

心配しながら食べましたが、大丈夫でした。笑



私が気に入ったのは、大トロセット!280円だったかな?

寿司は子供向きにワサビはついてなく、後付けで、

醤油皿もなく、上からかけるのが回転寿司の食べ方らしい。

息子にもうなぎや肉の握りをとってあげたら、

今まで食べなかったすし飯も食べた~!

ご飯は子供向けの少し甘め。

ビールも2杯飲んで、腹いっぱい食べて4人で8300円だったかな?

正に、早い安い美味い!

居酒屋行くよりいいかもね、かもね、恋かもね♪

(今日はシブがき隊で回ってます、笑)

でも、待合室は病院並みの人数が待ってましたが、笑。

それにしても、ラーメンや天ぷらも注文するとすぐに来るのも凄い!

これでは、寿司屋さんが潰れるわけですね。

当店にもベルトコンベアーをつけて、

注文と同時に料理が!!!

無い、無い、無い♪ 恋じゃない~♪

いやいや、回転手打ち蕎麦屋が出来たら当店も危いですが、、笑

でも、逆に付加価値を付けて値段の高い寿司を出すのも

儲かるかもしれませんね。

例えば、羽生結弦選手が四回転をしながら握った寿司!

値段はあなたが決めてください!笑

それでは毎日の日々を頑張りましょう。



これは凄い!若き日の松本伊代とか岡田有希子まで出てますよ~

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すぐに役立つ美味しい情報
すぐおいしい~♪

すごくおいしい~♪

当店の蕎麦の事ではありませんよ~

すぐには出てきませんからね~。笑

さて、昨日は大阪大地震!

震度の大きさの割には被害が少なかったようですが、

やはり、災害には普段からの備えが必要ですね。



そんな時、そんな日は!

チキンラーメン!これ多分、お湯が無い時はそのまま食べても

生けると思いますよ。ま、家にカセッテコンロと水は常備しておきましようね。

さて、チキンラーメンの安全な食べ方!笑

あの玉子ポケットがくせ者でしてね、、、、玉子の上からお湯をかけると!

あ、ちち、あち~燃えているんだろうか~♪という経験は、

あなたもあると思います。笑

そこで自称料理研究家の私の提案は、



チキンラーメンはやめて、

玉子かけご飯を食べましょう!

ではないですよ、笑

丼に先に玉子を割ります。そして



玉子ポケットで蓋をする!!!

素晴らしい!これぞ上下逆転の計!

諸葛亮のようだ!笑



お湯を注いでもはねない!

ラップをして~あ、ちなみに、プラのまな板で蓋をすると、

まな板が曲がります、笑

蒸気とはそれほど、

あ、ちち、あち~燃えているんだろうか~♪笑



2分50秒でかき混ぜて~玉子を浮上させて、

つついてみました~!

お~美味しそう~!

本当は、土鍋で炊く美味しいご飯の炊き方を

ご紹介したかったのですが、今日の我が家の夕飯とずれがありましてね、、、

災害の時は、いかに美味しいものを食べて心を落ち着かせるというのも、

大事になってきますからね。やはり、備えあれば憂いなし!

とここで終わっては、いい加減な店主だと、、、もう思われているか?笑

私も3.11の震災の時は苦労しましたが、

でも、苦労話を自慢しないのが、東北人の凄さだな~と、

他の被災者の方々を見て感銘を受けましたね~涙。

そういう訳で、たいして苦労をしていない私の経験談から、

あまり知られていない、お役立ち情報を!



じゃーん!見るからにおしりふきですが、

これが3.11の時に非常役に立ちました!

食料の大切さなどは、宮城県沖地震の経験がありましたが、

3.11は半端なかった。お風呂に入れない日が続く、続く。

そんな時にまだ、おしりふきが必要だった息子のお陰で、

私も体をふいて清潔を保てました。

ま、お風呂もしばらく入らないと慣れてきますがね、笑

人間たるもの習慣は変えられるのです!

酒は飲んでいましたが、笑

でも、やっぱり久方ぶりのお風呂は気持ち良かったな~。

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夏だ!蕎麦だ!新メニューだ!
ポンポコポコポコポンポンポン~♪

ポンポコポコポコポンポンポン~♪

文章では言いたい事の3割しか伝わらないそうですが、

NHKの料理のテーマ曲だと分かりました?笑

今日は新メニューの発表なので、料理のテーマ曲にしてみました!

本当は、デンデデンデデンデデンデデンデポワ~ン♪

何だか分かりました?

そうです、アブドラー・ザ・ブッチャーのテーマ曲にしたかったのですが、笑

さて、タイガージェット・シン!ではなくて、ぷ

新メニューとは!

P1040937 - コピー

夏こそカレー!!!即ち、「ドライカレーそば!」

ではなくて、笑、いやこれも美味いんですけど、

(すみません、写真が無くて、笑)

せっかくの手打ち蕎麦がね~カレー臭くなってもね~、笑。

それに隣の席でカレー食べられるんと、自分も

カレーにすればよかった・・・ある、ある、ある、ある、古いか笑

というわけで、カレーではなく、

夏といえば仙台発祥の~言わずと知れたこの美味さ!



「冷やし中華蕎麦!!」

いや、これも実は凄く美味いんですよ~!

でも、私のように蕎麦を食べ飽きた人間にとっては!かな?

家の息子にもか?笑

当店では、せっかく高級なそば粉を使っていますし、

邪道と言われても悲しいので、、、、

じゃ~どうしょう~ぷ。、

電子ジャーなら炊き立て!、ぷ、って今売ってるのかな~?

あ、若者のために説明しよー

電子ジャーとは、電子おひつかと思ったら、

今では電気炊飯器と同義なのだそうだ。。。

「おひつ」って何?・・・・調べろ~!笑

じゃ~、ジャスとジャージの違いって何?

(ジャスが標準語だと思っていました、笑)

さて、皆様の興奮も落ち着いてきた所で、、、

興奮のあまり記憶に残らないと困りますからね、

新メニューでしたね。

ジャージ!ではなくジャーン!



??

これはですね、

暑い夏なのに、今日はなぜ寒いの?

という日にふさわしい~(笑、自分でうけた!)

冷たくしめた蕎麦を温めています。これに汁をぶっかけて~

その名もそのまま

「温ぶっかけそば」・・・私のまかない料理から出た新メニュー!ですけどね、笑

「熱」の字を使うと嘘つきになるので、これで(あつぶっかけそば)

呼んで(読んで)ね。

一首吟じて和歌で説明しますと、

「やませ吹く~ 山瀬まみれの~、ぷ

  八木山に~

   温ぶっかけで~ 夏夏ココナツ~」

競技かるたの漫画 「ちはやぶる」 にはまっている今日この頃に~ぷ

いや~ちはやぶった!

ま、食べれば分かるさ!

一番の特徴としてはですね、蕎麦の香りは 「一番~ん!」

思わずハルク・ホーガンの雄たけびをあげてしまいましたが、

なぜなら、蕎麦は冷たくすればするほど、腰はつよくなりますが香りは落ちます。

これホント!古いか、笑

とはいえ、温かいかけ蕎麦にすると、熱すぎて蕎麦の香りはつゆに負ける!

これホント!古いか、笑

いわゆる、ブッタの教えにもある中道(そこそこ真ん中が良い)、

その路を行くのが「温ぶっかけ蕎麦」

なお、もちろん冬でもOK

寒い冬なのに、今日はなぜ暑いの?という日に食べても美味しいですよ。笑

一首吟じて和歌で説明しますと、

「吹雪吹く~ 越路吹雪の~ 、ぷ

  八木山に~(八木山ベニーランドの住所は太白区長町越路!)

   温ぶっかけで~ 愛愛アイランド~」

八木山が冬は陸の孤島になるという解釈も、、、

あながち間違いではないかな~苦笑

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蕎麦包丁を得物に今日を生きる
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